양식 recipe
치킨 프리카세
양식⏱ 30분난이도 중2인분약 540kcal (추정)
재료 2인분
- 닭다리살400g
- 양파1개
- 양송이버섯6개
- 다진마늘1큰술
- 버터1큰술
- 올리브유1큰술
- 밀가루1큰술
- 우유200ml
- 생크림100ml
- 슬라이스 치즈1장
- 디종머스타드1큰술
- 레몬즙1작은술
- 파슬리약간
- 타임약간
- 소금·후추약간
만드는 법
- 버터와 올리브유를 두른 냄비에 한입 크기 닭다리살을 넣고 소금·후추로 간해 노릇하게 구운 뒤 잠시 꺼내주세요.
- 같은 냄비에 채 썬 양파·양송이버섯·다진마늘을 넣어 볶다가 밀가루 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
- 우유·생크림을 붓고 치즈와 타임을 넣어 약불에서 걸쭉하게 끓여주세요.
- 구워둔 닭을 다시 넣고 졸이다가 디종머스타드·레몬즙·파슬리를 넣어 마무리하면 완성이에요.
꿀팁
- 우유와 생크림으로 부드럽게 끓인 프랑스식 크림 치킨 스튜예요. 디종머스타드와 레몬즙이 느끼함을 잡아줘요. 바게트나 밥에 곁들이세요.
