양식 recipe
치킨 크림 파스타
양식⏱ 35분난이도 상2-3인분약 680kcal (추정)
재료 2-3인분
- 파스타 (페투치니)300g
- 닭가슴살350g
- 생크림200ml
- 화이트 와인100ml
- 파마산 치즈50g
- 마늘2큰술
- 버터30g
- 소금적량
- 후추적량
만드는 법
- 소금 넣은 끓는 물에 파스타를 10~12분 삶아 건진다.
- 닭가슴살을 한입 크기로 썰어 소금·후추로 간한다.
- 버터 두른 팬에 닭가슴살을 중불에 8분간 익힌다.
- 같은 팬에 마늘 넣어 향 내고 화이트 와인 붓고 2분 끓인다.
- 생크림을 넣고 약불에서 저으며 5분간 끓여 소스를 만든다.
- 파마산 치즈 넣고 소금·후추로 간을 맞춘다.
- 삶은 파스타를 소스에 넣고 섞어 그릇에 담는다.
꿀팁
- 닭고기는 속까지 흰색이 될 때까지 8분 이상 익힌다. 면수 한 컵을 보관해 소스에 넣으면 면에 소스가 매끄럽게 코팅된다.
