짜장면

재료 2인분

• 중화면200g
• 짜장4큰술
• 돼지고기 (다진 것)100g
• 감자1/2개
• 양파1/4개
• 오이1/4개
• 물300ml
• 식용유2큰술
• 설탕1작은술
• 소금·후춧가루적량

만드는 법

1. 감자·양파를 깍둑썰고, 오이는 5cm 길이·3mm 폭으로 채썬다.
2. 끓는 물에 중화면 200g을 넣고 3~4분 삶아 찬물 헹군 뒤 기름을 뿌린다.
3. 식용유 2큰술 두른 팬에 다진 돼지고기 100g을 중불에서 3~4분 볶는다.
4. 감자·양파를 넣고 2분간 함께 볶는다.
5. 짜장 4큰술 넣고 저으며 2분 볶는다.
6. 물 300ml 부으며 저어 중불에서 3~4분 끓인다.
7. 설탕 1작은술·소금·후춧가루로 간하고 걸쭉하게 만든다.
8. 그릇에 면 담고 소스 얹은 뒤 오이채를 올린다.