양식 recipe
딸기 팬케이크
양식⏱ 25분난이도 하2인분(팬케이크 6장)약 385kcal (추정)
재료 2인분(팬케이크 6장)
- 밀가루150g
- 베이킹파우더1.5작은술(약 6g)
- 소금0.25작은술(1.5g)
- 계란1개
- 우유120ml
- 버터30g
- 설탕15g
- 딸기200g
- 메이플시럽(또는 꿀)60ml
- 식용유(팬용)2큰술
만드는 법
- 밀가루 150g, 베이킹파우더 1.5작은술, 소금을 볼에 체 쳐서 섞는다.
- 계란 1개, 우유 120ml, 녹인 버터 30g, 설탕 15g을 30초 섞는다.
- 습재료를 가루 볼에 붓고 주걱으로 20~25회 섞는다.
- 덩어리가 조금 남아도 된다.
- 중약불 팬에 식용유 1큰술 코팅하고 반죽 60ml를 부어 2~2.5분 굽는다.
- 가장자리 건조해지고 기포 생기면 뒤집어 1~1.5분 굽는다.
- 같은 방법으로 6장 반복한다.
- 딸기 200g을 씻어 꼭지 제거 후 반으로 잘라 올린다.
꿀팁
- 반죽은 덜 섞어야 폭신해진다. 팬 온도가 너무 높으면 겉만 타고 속이 덜 익는다.
