한식 recipe
황태무국
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 150kcal (추정)
재료 2인분
- 황태채30g
- 무200g(나박 썬 것)
- 쌀뜨물1L
- 대파약간
- 들기름1큰술
- 국간장1큰술
- 다진마늘1큰술
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 냄비에 들기름을 두르고 황태채를 달달 볶는다.
- 나박 썬 무를 넣고 함께 볶다가 쌀뜨물 1L를 붓는다.
- 국간장·다진마늘을 넣고 무가 투명해질 때까지 끓인다.
- 어슷 썬 대파를 넣고 소금·후추로 간을 맞춰 완성한다.
꿀팁
- 황태를 들기름에 달달 볶아야 국물이 뽀얗고 진하게 우러나요. 쌀뜨물을 쓰면 국물이 더 구수하고 깊은 맛이 나요. 무가 충분히 투명해질 때까지 끓여야 시원한 맛이 살아요.
