양식 recipe
스모크 연어 에그
양식⏱ 15분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 식빵2장
- 버터15g
- 계란3개
- 스모크 연어(훈제 연어)80g
- 크림치즈40g
- 디일(또는 파슬리)5g
- 소금한 꼬집
- 검은 후추약간
- 올리브유1큰술
- 레몬1/4개
만드는 법
- 계란 3개에 소금·후추를 넣고 20초간 풀어 섞는다.
- 팬에 올리브유 1큰술 중불로 달구고 계란을 붓는다.
- 10~12초 후 주걱으로 2~3회 밀어 모은다.
- 총 30~35초 익혀 불을 끈다.
- 식빵 2장을 토스터에서 30~40초간 굽는다.
- 식빵에 버터 7.5g, 크림치즈 20g을 바르고 스모크 연어를 겹쳐 올린다.
- 스크램블 에그 50~60g씩 식빵 위에 올린다.
- 딜을 뿌리고 레몬즙을 곁들인다.
꿀팁
- 계란 표면이 살짝 젖은 상태에서 불을 꺼야 잔열로 마무리되어 부드럽고 크리미하다. 완전히 익으면 식으면서 퍼석해진다.
