한식 recipe
오징어무국
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 180kcal (추정)
재료 2인분
- 오징어1마리
- 무200g(나박 썬 것)
- 대파약간
- 청양고추1개
- 고춧가루2큰술
- 다진마늘1큰술
- 국간장1큰술
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 오징어는 손질해 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 나박 썬다.
- 냄비에 물과 무를 넣고 고춧가루·국간장으로 간을 해 끓인다.
- 무가 투명해지면 오징어와 다진마늘을 넣고 끓인다.
- 어슷 썬 대파·청양고추를 넣고 소금·후추로 간을 맞춰 완성한다.
꿀팁
- 오징어는 오래 끓이면 질겨지니 무를 먼저 익힌 뒤 마지막에 넣어 살짝만 끓이세요. 고춧가루로 칼칼하게 끓이면 시원한 국물이 나요. 청양고추로 매운맛을 조절할 수 있어요.
