기타 recipe
김치말이 스시
기타⏱ 25분난이도 중2인분(8개)약 185kcal (추정)
재료 2인분(8개)
- 밥(밥알이 살짝 퍼진 따뜻한 밥)200g
- 김(구운 김, 가로 세로 반으로 잘라 사용)4장
- 배추 김치(물기를 짜서 잘게 다진 것)100g
- 계란(계란 지단용)2개
- 오이1/2개(세로 채로 썬 것)
- 당근(세로 채로 썬 것, 2분간 살짝 데친 후 물기 제거)1/3개
- 식용유2큰술
- 소금한 꼬집
- 설탕1/2작은술
- 김치의 양념국물(또는 고추냉이 + 물 1:1)1큰술
- 간장1큰술
만드는 법
- 계란을 소금 섞어 풀고 팬에 얇게 부쳐 식혀 가늘게 채썬다.
- 김치를 면보로 물기 짜고 잘게 다져 설탕·양념국물로 촉촉하게 버무린다.
- 반장 크기 김 위에 밥 25g을 고르게 편다.
- 김치·계란 지단·오이채·당근채를 나란히 올린다.
- 김 끝을 집어올려 한 바퀴 말아 접시에 담고 간장에 찍어 먹는다.
꿀팁
- 김치 물기를 완전히 짜되 양념국물로 살짝 촉촉하게 맞춰야 밥이 풀리지 않고, 말아낸 후 2분 내 먹어야 김이 쫄깃하다.
