한식 recipe
시금치 계란국
한식⏱ 15분난이도 중2인분약 85kcal (추정)
재료 2인분
- 시금치150g
- 계란2개
- 물800ml
- 멸치10g
- 다시마5g
- 국간장1.5큰술
- 다진 마늘1작은술
- 소금한 꼬집
- 후춧가루한 꼬집
- 통깨1작은술
만드는 법
- 물 800ml에 멸치 10g·다시마 5g 넣고 5분 끓여 건진다.
- 국간장 1.5큰술·마늘 1작은술 풀어준다.
- 시금치 150g을 4~5cm로 잘라 끓는 육수에 1~2분 익힌다.
- 소금·후추로 간 맞춘다.
- 계란 2개를 풀어 끓는 국물에 천천히 돌려가며 흘려 넣고 30초 익힌다.
- 불 끄고 통깨 1작은술 뿌려 그릇에 담는다.
꿀팁
- 계란은 국물이 보글보글 끓는 상태에서 흘려야 고르게 익고 뭉치지 않는다.
