기타 recipe
새우 나시고렝
기타⏱ 15분난이도 중1인분약 540kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기
- 새우10마리
- 숙주1줌
- 계란2개
- 다진 마늘1큰술
- 페퍼론치노약간
- 올리브유넉넉히
- 간장1.5큰술
- 굴소스1큰술
- 설탕1/2큰술
만드는 법
- 새우는 해동 후 물기를 제거한다.
- 간장 1.5큰술·굴소스 1큰술·설탕 1/2큰술로 소스 만든다.
- 올리브유를 두른 팬에 다진 마늘 1큰술·페퍼론치노를 약불에서 볶아 향을 낸다.
- 새우를 넣고 중불에서 2~3분간 볶는다.
- 소스를 붓고 골고루 볶아 양념을 입힌다.
- 밥 1공기를 넣고 소스가 겉돌지 않게 고루 볶는다.
- 밥을 한쪽으로 밀고 계란 2개를 스크램블해 밥과 비빈다.
- 숙주 1줌을 넣고 센불에서 30초간 빠르게 볶아 완성한다.
꿀팁
- 새우는 물기를 잘 빼야 볶을 때 질척이지 않는다. 숙주는 마지막에 센불로 빠르게 볶아 아삭함을 살린다.
