한식 recipe
우삼겹 갈비탕
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 450kcal (추정)
재료 2인분
- 우삼겹400g
- 다진마늘1스푼
- 참치액1스푼
- 굴소스2스푼
- 물800ml
- 팽이버섯1봉
- 당면한 줌
- 대파1대
- 후추약간
만드는 법
- 냄비에 우삼겹과 물 800ml를 넣고 뚜껑 닫고 팔팔 끓인다.
- 우삼겹의 붉은기가 사라질 때까지 끓인다.
- 다진마늘 1스푼·참치액 1스푼·굴소스 2스푼을 넣어 간한다.
- 위에 뜨는 기름을 꼭 걷어낸다. (안 걷으면 국물 맛이 탁해진다)
- 팽이버섯·당면·어슷 썬 대파를 넣는다.
- 마지막 3분간 푹푹 끓이고 후추를 뿌려 완성.
꿀팁
- 우삼겹 하나로 진한 국물이 나요. 기름을 꼭 걷어내야 국물이 맑고 깔끔해집니다.
