한식 recipe
양배추 삼겹살찜
한식⏱ 35분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 삼겹살300g
- 양배추400g
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 고추가루1작은술
- 물1컵
- 대파1대
- 후춧가루약간
만드는 법
- 삼겹살을 10분 냉동 후 3cm 폭으로 자른다.
- 양배추 한 장씩 떼어 큰 것은 반 자르고, 대파 송송 썬다.
- 간장 3큰술·설탕·마늘·참기름·고춧가루 섞어 양념장 만든다.
- 냄비에 양배추→삼겹살→양념 순으로 층 쌓기를 반복한다.
- 물 1컵 붓고 중불 5분 끓인 뒤 약불 15~18분 익힌다.
- 대파·후춧가루 뿌리고 국물 끼얹어 담아낸다.
꿀팁
- 강불 말고 약불 스팀찜으로 익혀야 기름이 양배추에 스며들고 고기가 부드럽다. 만능 조림 간장 2~3큰술로 간장·설탕 양념을 한 번에 대체하면 더 간편해요.
