양식 recipe
흰살생선 레몬버터구이
양식⏱ 20분난이도 하1인분약 360kcal (추정)
재료 1인분
- 흰살생선 필렛150g
- 레몬1개
- 다진마늘1작은술
- 칠리플레이크1/2큰술
- 그라나파다노 치즈2큰술
- 프레시 딜약간
- 꿀1/2큰술
- 버터20g
- 엑스트라버진 올리브오일80ml
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 냉동 흰살생선은 해동한 뒤 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거한다.
- 생선에 소금과 후추로 밑간한다.
- 팬에 올리브오일, 버터, 다진마늘, 레몬즙, 꿀을 넣고 약불에서 향을 낸다.
- 흰살생선을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 속까지 익힌다.
- 칠리플레이크, 그라나파다노 치즈, 딜을 올려 마무리한다.
- 남은 레몬버터오일은 빵이나 샐러드에 곁들인다.
꿀팁
- 생선 두께에 따라 익는 시간이 달라집니다. 대량으로 만들 때는 같은 양념으로 에어프라이어에 구워도 좋아요.
