양식 recipe
단백질 미트볼
양식⏱ 30분난이도 중2~3인분약 520kcal (추정)
재료 2~3인분
- 다진 소고기200g
- 다진 돼지고기200g
- 대파1/2대
- 파마산치즈2큰술
- 전분2큰술
- 체다치즈3장
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 청주1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 굴소스1큰술
- 설탕1작은술
만드는 법
- 볼에 다진 소고기와 다진 돼지고기를 넣고 대파를 잘게 썰어 넣는다.
- 소금, 후추, 청주, 다진 마늘, 굴소스, 설탕을 넣고 끈기가 생기도록 치댄다.
- 파마산치즈와 전분 2큰술을 넣고 한 번 더 섞는다.
- 체다치즈를 작게 잘라 고기 반죽 안에 넣고 동그랗게 감싸 미트볼을 만든다.
- 200도로 예열한 오븐 또는 에어프라이어에서 10분 굽고, 속까지 익었는지 확인한 뒤 필요하면 3~5분 더 굽는다.
꿀팁
- 고기 반죽은 충분히 치대야 구울 때 갈라지지 않습니다. 치즈가 새지 않도록 반죽으로 완전히 감싸고, 오븐이 없다면 팬에서 굴려가며 중약불로 익혀도 됩니다.
