한식 recipe
소고기 야채 볶음
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 소고기 (우육 등심)200g
- 당근100g
- 파프리카 (빨강)100g
- 양파80g
- 브로콜리80g
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1.5큰술
- 식용유1큰술
만드는 법
- 소고기를 결 따라 3mm 두께로 얇게 썬다.
- 소고기에 간장·설탕·마늘·참기름 넣어 10분 재운다.
- 당근·파프리카 막대, 양파 채, 브로콜리 송이로 썬다.
- 강불 팬에 소고기 펼쳐 30초 볶다 표면 갈색 되면 꺼낸다.
- 같은 팬 강불에 당근·브로콜리 1분30초, 양파·파프리카 1분 더 볶는다.
- 소고기 다시 넣고 간장·설탕·마늘 넣어 30초 볶는다.
- 참기름 1큰술 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 소고기는 센 불에서 30초 안에 볶아내야 부드러움과 불향이 동시에 산다. 간장·설탕·참기름 볶음 양념을 만능 조림 간장 2큰술로 대체하면 빠르게 간이 맞아요.
