한식 recipe
우동 떡볶이
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 우동(냉동)200g
- 떡(가래떡)150g
- 고추장3큰술
- 물250ml
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술(약 12g)
- 식용유1큰술(약 15ml)
- 계란1개
- 대파1/2대
- 김(구운 김)1장
만드는 법
- 냉동 우동 끓는 물에 2분 데쳐 찬물 헹구고, 가래떡 5cm로 잘라 5분 불린다.
- 팬에 기름 두르고 마늘 1큰술 30초 볶아 고추장 3큰술 1분 볶는다.
- 물 250ml+설탕 1큰술 붓고 끓이다 떡 넣어 2~3분 익힌다.
- 우동 넣고 1~2분 끓여 양념이 코팅될 때까지 자작하게 졸인다.
- 계란 지단 만들어 채썰고, 그릇에 담아 지단·대파·김 뿌려 낸다.
꿀팁
- 고추장은 물 붓기 전 기름에 1분 볶아야 떫은맛이 날아가고 깊은 맛이 난다. 국물은 자작하게 졸여야 양념이 잘 밴다.
