한식 recipe
간장 닭다리살 버터볶음밥
한식⏱ 25분난이도 하2인분약 680kcal (추정)
재료 2인분
- 닭다리살2조각
- 밥2공기
- 대파적당량
- 무염버터15g
- 진간장2큰술
- 참치액2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 알룰로스1큰술
- 굴소스1큰술
- 소금적당량
- 후춧가루적당량
만드는 법
- 진간장 2큰술, 참치액 2큰술, 다진 마늘 1큰술과 알룰로스 1큰술을 섞는다.
- 닭다리살에 소금과 후춧가루를 뿌리고 중불 팬에서 껍질 쪽부터 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 닭의 중심까지 익으면 양념장을 붓고 중약불에서 소스가 배도록 졸인 뒤 한입 크기로 잘라 덜어둔다.
- 같은 팬에 무염버터 15g과 송송 썬 대파를 넣고 중불에서 대파 향이 올라올 때까지 볶는다.
- 밥 2공기와 굴소스 1큰술을 넣고 밥알이 고루 풀릴 때까지 볶는다.
- 볶음밥을 접시에 담고 양념한 닭다리살을 올린다.
꿀팁
- 닭다리살을 먼저 충분히 익힌 뒤 양념을 부어야 소스가 타지 않아요. 닭을 덜어낸 팬을 그대로 쓰면 남은 양념이 밥에 배어 풍미가 좋아져요.
