한식 recipe
소시지 계란 말이
한식⏱ 15분난이도 중2인분약 280kcal (추정)
재료 2인분
- 계란6개
- 소시지4개(약 100g)
- 소금한 꼬집(약 2g)
- 설탕1작은술(약 4g)
- 식용유2큰술(약 30ml)
만드는 법
- 소시지를 반으로 잘라 약불 팬에 2~3분 굴려가며 굽는다.
- 계란 6개에 소금·설탕을 넣고 가볍게 풀어 계란물을 만든다.
- 사각 팬에 식용유를 얇게 펴 약불 예열 후 계란물 1/3을 붓는다.
- 20~25초 반숙으로 익히면 소시지를 한쪽에 놓고 말아 올린다.
- 빈 자리에 계란물 1/3을 더 붓고 20~25초 익혀 한 번 더 만다.
- 남은 계란물로 한 번 더 반복해 3겹으로 말아 2~3cm로 썬다.
꿀팁
- 약불을 끝까지 유지해야 계란이 찢어지지 않고 매끄럽게 말린다. 다 말은 뒤 수증기로 마무리하면 층이 떨어지지 않는다.
