양식 recipe
팬네 샐러드 파스타
양식⏱ 55분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 팬네 파스타200g
- 방울토마토200g
- 신선한 모짜렐라 치즈150g
- 신선한 바질15g
- 마늘2쪽
- 엑스트라 버진 올리브유4큰술
- 발사믹 식초1큰술
- 소금적당량
- 검은 후춧가루약간
- 양파1/4개
만드는 법
- 소금 넣은 끓는 물에 팬네 200g을 표기 시간보다 1분 짧게 삶는다.
- 찬물에 헹궈 물기 뺀 뒤 올리브유 1큰술 둘러 코팅한다.
- 방울토마토 반 자르고, 양파 슬라이스해 찬물에 5분 담근다.
- 모짜렐라 한 입 크기로 자르고 바질은 손으로 뜯는다.
- 올리브유 2큰술·발사믹 1큰술·소금·후춧가루로 드레싱 만든다.
- 볼에 면·채소·모짜렐라 담고 드레싱 부어 가볍게 섞어 30분 냉장한다.
- 먹기 직전 한 번 더 섞고 바질 올려 완성한다.
꿀팁
- 면을 찬물에 헹굴 때 전분을 완전히 없애지 않아야 드레싱이 코팅되어 샐러드 식감이 산다.
