한식 recipe
매콤 가지덮밥
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 밥400g (2공기)
- 가지2개
- 만능 매콤 볶음장3큰술
- 계란2개
- 대파1대
- 식용유3큰술
- 물2큰술
- 참기름1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 가지를 어슷 썰어 소금물에 5분 담근다.
- 물기를 짠 후 따로 둔다.
- 팬에 식용유 2큰술로 가지를 중불 3~4분 볶는다.
- 매콤 볶음장 3큰술, 물 2큰술을 넣는다.
- 약불 1~2분 볶고 대파 송송 넣어 덜어낸다.
- 식용유 1큰술로 계란 2개를 반숙 프라이로 굽는다.
- 밥에 가지볶음·반숙 계란을 올린다.
- 통깨, 참기름 1큰술을 떨어뜨린다.
꿀팁
- 매콤 볶음장 3큰술이면 간 따로 맞출 필요 없다. 반숙 계란을 터뜨려 비벼 먹으면 매운맛이 순해진다.
