한식 recipe
오징어볶음
한식⏱ 20분난이도 중2인분약 185kcal (추정)
재료 2인분
- 오징어400g
- 고추장2큰술
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 다진 마늘1큰술
- 청고추1개
- 홍고추1개
- 양파1/4개
- 식용유2큰술
- 참기름1작은술
만드는 법
- 오징어 내장 제거 후 몸통 3~4mm 채썰고 다리는 먹기 좋게 자른다.
- 고추장 2큰술·간장 1큰술·설탕 1작은술·다진 마늘 1큰술 섞어 양념 만든다.
- 오징어에 양념 넣고 10분 재운다.
- 청고추·홍고추·양파를 채썬다.
- 센불 팬에 식용유 2큰술 두르고 오징어를 3~4분간 수분 날아갈 때까지 볶는다.
- 채소 넣고 1분 더 볶은 뒤 불 끄고 참기름 1작은술 뿌려 섞는다.
꿀팁
- 만능 매콤 볶음장 3~4큰술로 양념을 대체하면 고추장·간장 계량 없이도 딱 맞는 매콤달콤 볶음이 돼요.
