양식 recipe
단호박 베이컨 오믈렛
양식⏱ 20분난이도 중1인분약 560kcal (추정)
재료 1인분
- 단호박1/8개(120g)
- 베이컨2줄(30g)
- 달걀3개
- 우유2큰술
- 슬라이스 치즈1장(20g)
- 버터10g
- 물1큰술
- 소금1/4작은술
- 후춧가루1/8작은술
만드는 법
- 단호박은 씨를 긁어내고 1cm 크기로 깍둑썬다. 내열 그릇에 담아 물 1큰술을 뿌리고 랩을 씌워 전자레인지에서 3분 익힌다. 젓가락이 쉽게 들어가면 된다.
- 베이컨은 1cm 폭으로 썰어 프라이팬에서 중불로 2분 바삭하게 볶은 뒤 덜어 둔다.
- 달걀에 우유, 소금, 후춧가루를 넣고 거품기로 고루 푼다.
- 같은 프라이팬의 베이컨 기름을 키친타월로 닦고 버터를 녹인 뒤 달걀물을 붓는다. 중약불에서 젓가락으로 크게 저어 반쯤 익힌다.
- 한쪽 절반에 단호박, 베이컨, 치즈를 올리고 나머지 절반을 덮어 반달 모양으로 접는다. 약불에서 1~2분 더 익혀 속 달걀이 흐르지 않게 한다.
꿀팁
- 단호박을 미리 전자레인지로 익혀 두면 오믈렛을 오래 굽지 않아도 돼요. 달걀은 중약불에서 천천히 익혀야 겉이 질겨지지 않아요. 단호박 대신 고구마를 써도 좋아요.
