양식 recipe
밤호박 계란샐러드
양식⏱ 25분난이도 하3인분약 310kcal (추정)
재료 3인분
- 밤호박1개
- 계란3개
- 오이1/2개
- 베이컨3장
- 그릭요거트3큰술
- 마요네즈1큰술
- 홀그레인 머스터드1큰술
- 후추약간
- 소금약간
만드는 법
- 밤호박은 꼭지가 아래로 가게 두고 전자레인지에서 8분 익힌다.
- 익힌 밤호박은 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 오이는 얇게 썰어 소금에 절인 뒤 물기를 짠다.
- 계란은 완숙으로 삶아 껍질을 벗기고 큼직하게 자른다.
- 베이컨은 바삭하게 구워 기름을 빼고 잘게 썬다.
- 그릭요거트, 마요네즈, 홀그레인 머스터드, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
- 밤호박, 오이, 계란, 베이컨을 드레싱에 살살 버무린다.
꿀팁
- 밤호박은 완전히 으깨기보다 덩어리가 남게 섞어야 식감과 단맛이 살아납니다. 단맛이 부족하면 꿀이나 설탕을 아주 소량만 더해도 좋습니다.
