꿀 팬케이크

재료 2인분(팬케이크 8장)

• 박력분150g
• 설탕20g
• 베이킹파우더1.5작은술(약 6g)
• 소금한 꼬집(약 0.5g)
• 계란2개
• 우유180ml
• 버터(녹인 것)30g
• 꿀4큰술(약 80g, 1큰술은 소스용)
• 바닐라 에센스1작은술
• 식용유(팬 코팅용)적량

만드는 법

1. 박력분 150g, 설탕 20g, 베이킹파우더 1.5작은술, 소금을 볼에 섞는다.
2. 계란 2개, 우유 180ml, 녹인 버터 30g을 섞는다.
3. 꿀 3큰술, 바닐라 에센스 1작은술 추가해 섞는다.
4. 습재료를 건재료에 붓고 주걱으로 20~25회 접듯이 섞는다.
5. 덩어리가 남아도 된다.
6. 중약불 팬에 식용유를 얇게 코팅하고 반죽 45~50g을 부어 모양을 잡는다.
7. 45~50초 구워 기포가 생기면 뒤집어 30~35초 더 굽는다.
8. 남은 반죽도 같은 방식으로 반복한다.
9. 접시에 쌓고 버터 10g을 올린 뒤 꿀 1큰술을 흘려 마무리한다.