양식 recipe
양배추 코울슬로
양식⏱ 15분난이도 하2인분약 150kcal (추정)
재료 2인분
- 양배추500g(약 ¼통, 채썬 것)
- 당근½개(채썬 것)
- 소금1큰술(절임용)
- 그릭요거트100g
- 설탕2큰술
- 레몬즙1큰술
- 홀그레인 머스타드1큰술
- 식초1큰술
- 후추약간
만드는 법
- 양배추와 당근을 가늘게 채 썰어 소금 1큰술에 10~15분 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 그릭요거트 100g·설탕 2·레몬즙 1·홀그레인 머스타드 1·식초 1·후추를 섞어 드레싱을 만든다.
- 절인 채소에 드레싱을 넣고 고루 버무린다.
- 냉장고에 잠시 두었다 차갑게 먹으면 더 맛있다.
꿀팁
- 마요네즈 대신 그릭요거트로 만들어 가볍고 단백질도 챙긴 코울슬로예요. 홀그레인 머스타드가 톡톡 씹히는 맛을 더해요.
