한식 recipe
소고기들깨국
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 소고기150g(양지 또는 불고기감)
- 들깨가루3큰술
- 대파1대
- 국간장2큰술
- 참기름1큰술
- 다진마늘1큰술
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 다진마늘과 함께 볶는다.
- 고기가 익으면 물을 붓고 국간장으로 간을 해 끓인다.
- 한소끔 끓으면 들깨가루를 풀어 걸쭉하게 만든다.
- 어슷 썬 대파를 넣고 소금·후추로 간을 맞춰 완성한다.
꿀팁
- 들깨가루는 처음부터 넣으면 향이 날아가니 마지막에 풀어야 고소함이 살아요. 소고기를 참기름에 먼저 볶아야 국물이 진하고 감칠맛이 나요. 걸쭉한 농도가 부담되면 물을 더 부어 조절하세요.
