양식 recipe
순두부 투움바
양식⏱ 15분난이도 하2인분약 330kcal (추정)
재료 2인분
- 순두부1/2모
- 칵테일새우한 줌(약 80g)
- 양파1/2개
- 양송이버섯4개
- 우유200ml
- 체다치즈2장
- 고춧가루1큰술
- 간장2큰술
- 케첩2큰술
- 콘소메가루1큰술(또는 치킨스톡 1큰술)
- 식용유약간
만드는 법
- 양파와 양송이버섯을 먹기 좋게 썬다.
- 기름 두른 팬에 양파를 볶다가 투명해지면 아주 약불로 줄이고 고춧가루·칵테일새우를 넣어 1분 볶는다.
- 우유·간장·케첩을 넣고 저어가며 팔팔 끓여 졸인다.
- 걸쭉해지면 거품기로 으깬 순두부·체다치즈·콘소메가루를 넣고 1분 더 바글바글 졸인다.
- 약불에서 5분 더 졸여 부드러워지면 완성. 밥이나 파스타면에 곁들인다.
꿀팁
- 생크림 대신 순두부로 만든 가벼운 다이어트 투움바. 키포인트는 순두부를 거품기로 으깨 넣는 것. 브로콜리를 넣으면 색감이 살고, 베이컨을 넣어도 맛있다.
