양식 recipe
한그릇 닭가슴살샐러드
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 닭가슴살400g
- 로메인 상추150g
- 방울토마토150g
- 오이100g
- 삶은 계란2개
- 올리브유3큰술
- 레몬 주스2큰술
- 소금약간
- 검은 후춧가루약간
- 마늘(다진 것)1큰술
- 식용유1큰술
만드는 법
- 닭가슴살 400g을 2cm 두께로 펼친다.
- 중불 기름에 마늘 볶다 닭 넣어 5~6분씩 익히다.
- 익힌 닭을 2~3분 휴지 후 1cm 두께로 썬다.
- 로메인 150g, 방울토마토 150g 반 자르고, 오이 100g 썬다.
- 삶은 계란 2개 반으로 가른다.
- 올리브유 3큰술, 레몬 주스 2큰술 넣는다.
- 소금·후춧가루 더해 15~20초 저어 드레싱 만든다.
- 그릇에 채소 깔고 닭·계란 올린 뒤 드레싱을 뿌린다.
꿀팁
- 닭은 중불 5~6분씩 정확히 지켜야 겉은 황금색, 속은 부드럽다. 드레싱을 미리 유화시키면 분리 없이 균일하게 입혀진다.
