한식 recipe
버섯 솥밥
한식⏱ 35분난이도 중2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀1.5컵(300g)
- 버섯(표고·팽이·새송이 등 섞음)200g
- 물1.8컵(360ml)
- 다시마(5×5cm)1장
- 간장1.5큰술(22ml)
- 참기름1큰술(15ml)
- 통깨1큰술(10g)
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 쌀을 2~3번 헹궈 물기를 뺀 뒤 밥솥 내솥에 담는다.
- 버섯을 적당히 썰어 쌀 위에 고르게 올린다.
- 물 1.8컵에 다시마를 5분 불렸다 건지고 그 물을 내솥에 붓는다.
- 백미 취사로 밥을 짓고, 보온 전환 후 10분 뜸 들인다.
- 다시마 꺼내고 밥·버섯을 섞는다.
- 간장 1.5큰술·참기름 1큰술·통깨 섞은 양념장을 곁들인다.
꿀팁
- 냄비로 할 때는 약불 13분 후 불 끄고 10분 뜸. 버섯 수분이 나오므로 밥물을 평소보다 약간 줄인다.
