그릭 샐러드

재료 2인분

• 토마토250g (중간 크기 2개)
• 오이200g (1개)
• 빨간 파프리카100g (1/2개)
• 페타 치즈120g
• 검은 올리브80g (약 40개)
• 적색 양파60g (1/4개)
• 올리브유3큰술 (45ml)
• 적포도주 식초1.5큰술(약 22.5ml)
• 천연 소금1작은술 (5g)
• 검은 후춧가루약간 (0.5g)

만드는 법

1. 토마토 1.5cm 깍둑썰기 후 소금 약간 뿌려 5분 둔다.
2. 오이 세로 4등분 후 1.5cm로 썰고, 파프리카 1.5cm 깍둑썬다.
3. 양파 2mm 슬라이스 후 찬물에 30초 담갔다 건진다.
4. 페타 치즈를 1.5cm 깍둑썬다.
5. 올리브유 45ml, 식초 22ml 넣는다.
6. 소금·후춧가루 포크로 30초 저어 드레싱 만든다.
7. 채소와 올리브 담고 드레싱 뿌려 버무린 뒤 페타 치즈 얹는다.