한식 recipe
콩나물 해장 라면
한식⏱ 15분난이도 중1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 라면1봉(85g)
- 콩나물80g
- 계란1개
- 대파10cm(1대)
- 다진 마늘1작은술
- 고추1개
- 식용유1큰술
- 소금한 꼬집
- 후춧가루한 꼬집
- 참기름1작은술
만드는 법
- 냄비에 물 600ml를 끓인다. 대파·고추는 송송 썰고 콩나물은 헹군 준비한다.
- 끓는 물에 라면과 스프를 넣고 3분간 끓인다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 30초 볶는다.
- 콩나물과 소금 한 꼬집을 넣고 1분 볶는다.
- 볶은 콩나물을 라면 냄비에 붓고 30초 더 끓인다.
- 계란물을 둘러 부어 30초 익힌다.
- 그릇에 담고 대파·고추·후춧가루를 뿌린 뒤 참기름 1작은술을 떨어뜨린다.
꿀팁
- 콩나물을 팬에서 먼저 살짝 볶아 국물에 넣으면 아삭한 식감이 유지되고 해장 맛이 깊어진다.
