돼지고기 채소 두부볶음

재료 2인분

• 두부(단단한 것)400g(약 반 모)
• 돼지고기(앞다리 또는 삼겹살)120g
• 피망(빨강)1/2개(약 80g)
• 청피망1/2개(약 80g)
• 파(흰 부분)1대(약 30g)
• 마늘(다진 것)1큰술(약 12g)
• 생강(다진 것)1/2큰술(약 5g)
• 식용유3큰술
• 간장2큰술
• 설탕1/2큰술

만드는 법

1. 두부는 물기를 닦아 1.5cm 깍둑썰기한다.
2. 돼지고기는 얇게 썰어 간장 1작은술·설탕 1/4큰술에 10분 재운다.
3. 피망은 5mm 채썰고, 파는 어슷썬다.
4. 팬에 식용유 2큰술 달궈 두부를 중불에서 6~7분 노릇하게 굽고 꺼낸다.
5. 같은 팬에 식용유 1큰술 추가해 마늘·생강을 볶고 돼지고기를 센불에 3분 볶는다.
6. 피망을 넣어 1분 30초, 파 넣고 30초 더 볶는다.
7. 두부를 다시 넣고 간장 1큰술·설탕 1/4큰술 넣어 센불에 40초 섞으며 볶는다.