한식 recipe
새우두부전골
한식⏱ 25분난이도 상2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 생새우250g
- 식힌 두부400g (1모)
- 표고버섯100g
- 대파1대 (흰 부분 5cm)
- 다시마 우린 국물800ml
- 간장1큰술
- 미림1큰술
- 마늘3쪽
- 소금약간
- 식용유1큰술
만드는 법
- 새우 250g 헹궈 물기 빼고 이쑤시개로 내장 뺀다.
- 마늘 3쪽 슬라이스한다.
- 두부는 물기 제거 후 2cm 정육면체로 자른다. 표고버섯·대파 어슷썰기한다.
- 냄비에 식용유 두르고 마늘 중불 30초 볶는다.
- 다시마 국물 800ml 붓고 3분 끓인다.
- 간장 1큰술·미림 1큰술 넣고 1분 끓인 뒤 새우를 넣고 중불 3~4분 익힌다.
- 두부·표고버섯 넣고 중불 2분 더 끓인다.
- 대파 얹고 1분 더 끓여 마무리한다.
꿀팁
- 새우를 먼저 3~4분 익힌 뒤 두부를 넣어야 두부가 무너지지 않고 국물 맛이 잘 뱄다.
