한식 recipe
가지강정
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 360kcal (추정)
재료 2인분
- 가지2개
- 전분가루1컵
- 케첩2큰술
- 간장1큰술
- 올리고당1큰술
- 고추장1/2큰술
- 다진마늘1큰술
- 식용유적당량
만드는 법
- 가지를 한입 크기로 썰어 전분가루를 골고루 묻혀주세요.
- 팬에 기름을 넉넉히 둘러 가지를 튀기듯 바삭하게 구워주세요.
- 케첩 2·간장 1·올리고당 1·고추장 1/2큰술·다진마늘을 섞어 졸여 소스를 만들어주세요.
- 튀긴 가지를 소스에 넣고 버무리면 완성이에요.
꿀팁
- 가지강정이에요. 비닐봉지에 전분과 가지를 넣고 흔들면 골고루 묻혀 간편해요. 매콤달콤한 소스가 포인트예요.
