한식 recipe
우삼겹 오이 비빔국수
한식⏱ 20분난이도 하1인분약 550kcal (추정)
재료 1인분
- 소면1.5인분
- 우삼겹100g
- 오이1/2개
- 소금약간
- 후추약간
- 갈은깨약간
- 참치액1/2큰술
- 양조간장1큰술
- 설탕1큰술
- 들기름2큰술
만드는 법
- 오이 반 개를 채 썰어 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 꼭 짜주세요.
- 우삼겹은 소금·후추로 간해 팬에 바싹 볶아주세요.
- 참치액 1/2·양조간장 1·설탕 1·들기름 2를 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 소면 1.5인분을 삶아 찬물에 헹군 뒤 양념장에 비벼주세요.
- 오이와 볶은 우삼겹을 올리고 갈은깨를 뿌리면 완성이에요. 들기름은 기호에 따라 추가해요.
꿀팁
- 들기름을 넉넉히 넣으면 막국수처럼 고소해요. 오이의 물기를 잘 짜야 면이 싱거워지지 않아요.
