한식 recipe
배도라지 불고기덮밥
한식⏱ 25분난이도 하1~2인분약 430kcal (추정)
재료 1~2인분
- 밥1공기
- 불고기용 소고기90g
- 양파25g
- 파프리카25g
- 배도라지즙50ml
- 다진 마늘1/2큰술
- 간장1/2큰술
- 참기름약간
- 참깨약간
만드는 법
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋게 잘게 자른다.
- 양파와 파프리카는 먹기 좋게 얇게 썬다.
- 소고기, 야채, 다진 마늘, 배도라지즙, 간장을 섞어 20분 정도 재운다.
- 예열한 팬에 재운 재료를 모두 넣고 국물이 줄어들 때까지 볶는다.
- 불을 끄고 참기름을 두른 뒤 밥 위에 올리고 참깨를 뿌린다.
꿀팁
- 아이용으로 만들 때는 간장·치즈·참치액·소금 양을 줄이고, 새우·계란·유제품처럼 처음 먹는 재료는 알레르기 반응을 확인하세요. 아이용은 간장과 당을 줄이고 배도라지즙으로 단맛을 보완하면 좋습니다. 고기는 질기지 않게 얇게 잘라주세요.
