한식 recipe
항정살 덮밥
한식⏱ 10분난이도 하1인분약 650kcal (추정)
재료 1인분
- 항정살200g
- 양파1/2개
- 간장3큰술
- 맛술2큰술
- 설탕2큰술
- 다진마늘1큰술
- 밥1공기
- 쪽파약간
- 계란노른자1개
- 깨약간
만드는 법
- 항정살을 노릇하게 구워 한 입 크기로 자른다.
- 간장 3·맛술 2·설탕 2·다진마늘 1과 채 썬 양파를 넣고 졸인다.
- 밥 위에 양념 항정살을 올리고 쪽파·깨를 뿌린다.
- 계란노른자를 올리고 맛있게 비벼 먹으면 완성.
꿀팁
- 항정살을 먼저 노릇하게 구운 뒤 양념에 졸여야 쫄깃한 식감이 살아요. 계란노른자를 터트려 비비면 더 고소합니다.
