한식 recipe
양파장아찌
한식⏱ 15분난이도 하6인분약 55kcal (추정)
재료 6인분
- 양파3개
- 청양고추2개
- 설탕1컵
- 식초1컵
- 물1컵
- 간장1/2컵
만드는 법
- 양파는 한입 크기로 썰고 청양고추는 송송 썬다.
- 소독한 유리병이나 밀폐용기에 양파와 청양고추를 담는다.
- 냄비에 설탕, 식초, 물, 간장을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓인다.
- 절임물을 한 김 식힌 뒤 양파에 부어 잠기게 한다.
- 냉장고에서 3일 정도 숙성한 뒤 먹는다.
꿀팁
- 간장을 줄이면 더 맑고 산뜻한 장아찌가 됩니다. 매운맛이 싫으면 청양고추는 빼고 만들어도 됩니다.
