한식 recipe
양파계란볶음
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 180kcal (추정)
재료 1인분
- 계란2개
- 양파중간 크기 1/2개(100g)
- 식용유1.5큰술
- 소금한 꼬집
- 간장1/2큰술
- 설탕1/4큰술
- 후추한 꼬집
만드는 법
- 양파를 6~7mm 폭으로 썰고 계란 2개는 소금 한 꼬집 넣어 푼다.
- 팬에 식용유 1큰술 두르고 양파를 중불에서 3~4분 볶아 투명하게 만든다.
- 중강불로 올리고 계란물 부어 1~2분 저으며 볶는다.
- 계란 반쯤 익으면 간장 1/2큰술·설탕 1/4큰술 넣어 1분 더 볶는다.
- 계란이 완전히 익으면 불 끄고 후추 한 꼬집·식용유 0.5큰술 두른다.
꿀팁
- 양파를 먼저 충분히 볶아 투명하게 만들어야 아릿한 맛이 사라지고 계란과 부드럽게 어우러진다.
