양식 recipe
감자 스프
양식⏱ 20분난이도 하2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 감자1개
- 다진 양파한 줌
- 우유200g
- 생크림200g
- 버터1큰술
- 체다치즈3장
- 파마산 치즈가루2큰술
- 소금1작은술
- 식빵1장
- 트러플오일약간
만드는 법
- 물 1L에 1cm로 깍둑썬 감자와 다진 양파 한 줌을 넣고 10분 정도 끓인다.
- 생크림·우유·버터·소금 1작은술을 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아준다.
- 체다치즈와 파마산 치즈가루 2큰술을 넣고 한 번 더 갈아준다.
- 식빵을 네모로 썰어 버터에 구워 크루통을 만든다.
- 완성된 감자 스프에 크루통을 올리고 취향껏 트러플오일을 뿌려 완성한다.
꿀팁
- 핸드블렌더로 충분히 갈아야 부드럽고, 트러플오일은 마지막에 살짝 둘러야 향이 산다.
