양식 recipe
구운 브리치즈 샐러드
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 브리치즈200g
- 믹스 그린 샐러드150g
- 호두50g
- 라즈베리 또는 크랜베리80g
- 올리브유4큰술
- 발사믹 식초1.5큰술
- 꿀1작은술
- 소금한 꼬집
- 후춧가루한 꼬집
- 다진 마늘1/2작은술
만드는 법
- 브리치즈를 실온에 15분 두고, 호두 50g은 약불 팬에서 2~3분 구워 식힌다.
- 올리브유 3큰술·발사믹 1.5큰술·꿀 1작은술·다진 마늘을 섞는다.
- 소금·후춧가루로 간해 드레싱을 완성한다.
- 브리치즈를 8~10등분 삼각형으로 잘라 올리브유 1큰술을 얇게 코팅한다.
- 중불 팬에 브리치즈를 올려 한 면당 90~120초씩 굽는다.
- 총 3~4분 구워 표면만 살짝 갈색으로 만든다.
- 믹스 그린에 드레싱을 무쳐 그릇에 담고 구운 브리치즈, 호두, 라즈베리를 올린다.
꿀팁
- 브리치즈는 표면이 황금빛 갈색이 되면 즉시 꺼낸다. 오래 구우면 팬에 흘러내리므로 중불(150~160도)을 유지한다. 발사믹 클래식 드레싱을 뿌리면 별도 드레싱 재료 없이 바로 완성돼요.
