양식 recipe
구운 버섯 샐러드
양식⏱ 15분난이도 하1인분약 240kcal (추정)
재료 1인분
- 느타리버섯100g
- 삶은 달걀2개
- 그린빈스25g
- 올리브오일약간
- 소금약간
- 후추약간
- 크러시드 레드페퍼약간
- 연두부150g
- 쯔유1큰술
- 홀그레인 머스터드1큰술
- 들깨가루1큰술
- 설탕1/2작은술
만드는 법
- 느타리버섯은 밑동을 잘라 죽죽 찢고, 그린빈스는 버섯 길이로 잘라주세요.
- 팬에 올리브오일을 두르고 버섯과 그린빈스가 부드러워질 때까지 볶아 꺼내 한 김 식혀주세요.
- 연두부를 으깬 뒤 쯔유·들깨가루·홀그레인 머스터드·설탕을 섞어 드레싱을 만들어주세요.
- 삶은 달걀을 소스에 넣고 톡톡 잘라주세요.
- 볶아둔 버섯과 그린빈스를 넣어 잘 섞어주세요.
- 후추를 갈아 섞은 뒤 그릇에 담고 홀그레인 머스터드를 뿌리면 완성이에요.
꿀팁
- 고기보다 쫄깃한 구운 버섯으로 든든한 다이어트 샐러드예요. 그린빈스는 삶은 콩으로 대체해도 좋아요. 들깨가루·홀그레인 머스터드는 맛 보고 추가하세요.
