양식 recipe
굳은 식빵 빵푸딩
양식⏱ 50분난이도 중4인분약 320kcal (추정)
재료 4인분
- 식빵(하루 지난 굳은 것)300g(약 6~7장)
- 우유400ml
- 계란3개
- 설탕50g
- 버터30g
- 바닐라 익스트랙1작은술
- 계피가루1/4작은술
- 소금한 꼬집
- 건포도(선택사항)50g
- 슈가파우더(마무리용)적당량
만드는 법
- 식빵을 2~3cm 크기로 깍둑썬다.
- 계란 3개에 설탕 50g을 넣고 섞는다.
- 우유 400ml·바닐라·계피·소금을 넣고 고루 섞어 커스터드 액을 만든다.
- 팬에 버터 30g을 바르고 식빵을 고르게 깐다.
- 커스터드 액을 고르게 붓고 5분 둬 식빵이 흡수하게 한다.
- 170℃ 오븐에서 30~35분 굽는다.
- 5분 식힌 뒤 슈가파우더를 뿌려 낸다.
꿀팁
- 굳은 식빵을 쓸수록 커스터드 액을 더 잘 흡수해 촉촉하고 표면이 납작해지지 않는다.
