한식 recipe
훈제오리 볶음밥
한식⏱ 20분난이도 하2~3인분약 650kcal (추정)
재료 2~3인분
- 훈제오리400g
- 표고버섯6개
- 대파1/2대
- 청양고추2개
- 깐마늘9알
- 치킨스톡소스1큰술
- 맛소금3꼬집
- 후춧가루약간
- 밥2공기
만드는 법
- 훈제오리는 팬에 구워 기름을 내고 먹기 좋게 자른 뒤 잠시 덜어둔다.
- 오리기름에 편마늘과 송송 썬 대파를 넣어 향을 낸다.
- 표고버섯과 청양고추를 넣고 볶아 느끼함을 잡는다.
- 밥을 넣고 고루 볶은 뒤 훈제오리를 다시 넣는다.
- 치킨스톡소스, 맛소금, 후춧가루로 간을 맞추며 볶는다.
꿀팁
- 훈제오리 기름을 활용하면 볶음밥 풍미가 깊어집니다. 청양고추는 기름진 맛을 잡아주니 매운맛을 조절해 넣으세요.
