중식 recipe
피망 두부깐풍
중식⏱ 25분난이도 중2인분약 360kcal (추정)
재료 2인분
- 두부1모
- 소금1/2작은술
- 청피망1/4개
- 홍피망1/4개
- 대파1대
- 식용유적당량
- 고추기름2큰술
- 간장2큰술
- 설탕2큰술
- 물3큰술
- 식초2큰술
만드는 법
- 두부는 큐브로 썰어 소금으로 밑간한다.
- 170도 기름에 두부를 노릇하게 튀겨 준비한다.
- 팬에 고추기름을 두르고 작게 썬 대파를 볶다가 간장, 설탕, 물, 식초를 넣는다.
- 소스가 끓으면 튀긴 두부와 작게 썬 청피망, 홍피망을 넣고 버무린다.
꿀팁
- 두부는 물기를 닦고 튀겨야 소스에 버무려도 겉이 덜 무너져요.
