한식 recipe
두유 미숫가루볼
한식⏱ 25분난이도 중2인분(약 12개)약 185kcal (추정)
재료 2인분(약 12개)
- 두유(무가당)200ml
- 미숫가루80g
- 찹쌀가루40g
- 설탕2큰술
- 소금한 꼬집
- 식용유볶음용 약간
- 통깨1큰술
- 물2큰술
만드는 법
- 미숫가루 50g을 두유 200ml에 풀고 설탕 2큰술·소금 한 꼬집 섞는다.
- 찹쌀가루 40g에 물 2큰술 조금씩 넣어 반죽하고 두유 혼합액에 넣어 섞는다.
- 반죽 농도 조절 후 지름 3cm 동그란 볼로 빚어 아래를 살짝 눌러둔다.
- 중불 팬에 식용유 두르고 볼 넣어 밑면 3~4분, 뒤집어 2~3분 굽는다.
- 건져 식힌 뒤 미숫가루 30g·통깨 1큰술 섞은 가루에 굴려 코팅한다.
꿀팁
- 미숫가루는 차가운 두유에 천천히 풀어야 덩어리 없이 섞인다. 볼은 빚은 직후 바로 굽지 않으면 찹쌀가루가 수분 흡수해 딱딱해진다.
