양식 recipe
양배추 감자 오믈렛
양식⏱ 30분난이도 중2-3인분약 520kcal (추정)
재료 2-3인분
- 계란4-5개
- 양배추150-200g
- 감자1-2개 (약 150g)
- 양파1/2개 (약 100g)
- 버터2-3큰술
- 소금한 꼬집
- 후춧가루약간
만드는 법
- 감자 5mm 슬라이스, 양파 얇게 슬라이스, 양배추 5cm로 뜯는다.
- 계란 4~5개에 소금 한 꼬집·후추 넣어 잘 푼다.
- 팬에 버터 1큰술 녹이고 감자를 중불 5~6분 노릇하게 굽는다.
- 양파 추가해 함께 볶다가 양배추 넣고 3~4분 더 볶는다.
- 소금·후추로 간 맞추고 가장자리에 버터 1~2큰술 추가로 넣는다.
- 계란물 천천히 붓고 중약불에서 2~3분 천천히 익힌다.
- 윗면이 반쯤 익으면 반으로 접어 1~2분 더 익힌다.
꿀팁
- 계란을 부은 후 중약불을 유지해야 밑이 타지 않는다. 윗면이 완전히 굳기 전에 접으면 속이 촉촉하다.
