양식 recipe
베이컨 에그 토스트
양식⏱ 12분난이도 하1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 식빵2장(약 60g)
- 베이컨3줄(약 45g)
- 계란2개
- 버터15g
- 소금1꼬집(약 0.3g)
- 검은 후춧가루약간
- 올리브유1작은술(5ml)
- 토마토1/4개(약 20g)
- 상추2장
만드는 법
- 차가운 팬에 베이컨 3줄을 올려 중약불에서 4~5분, 뒤집어 1~2분 굽는다.
- 같은 팬에 버터 8g 녹여 식빵을 한 면당 1분 30초씩 황금빛으로 굽는다.
- 계란 2개에 소금·후추 넣어 풀어둔다.
- 팬에 버터 7g·올리브유 1작은술 녹인 뒤 약불에 붓는다.
- 약불에서 주걱으로 가장자리부터 1~2분 젓는다.
- 큼직한 스크램블 되면 즉시 불을 끈다.
- 구운 식빵에 상추·토마토 슬라이스를 깔고 스크램블, 베이컨을 얹는다.
- 후춧가루를 살짝 뿌려 따뜻할 때 낸다.
꿀팁
- 스크램블은 약불에서 저으며 표면이 살짝 촉촉할 때 바로 불을 꺼야 잔열로 부드럽게 마무리된다.
