양식 recipe
원팬 베이컨 양송이 크림 우동
양식⏱ 20분난이도 하2인분약 720kcal (추정)
재료 2인분
- 우동면2팩(400g)
- 베이컨100g
- 양송이버섯150g
- 양파1/2개(100g)
- 다진 마늘1/2큰술(5g)
- 버터15g
- 우유300ml
- 생크림100ml
- 물100ml
- 소금1/4작은술
- 후춧가루1/4작은술
- 파마산 치즈가루2큰술(10g)
- 파슬리가루1/4작은술
만드는 법
- 베이컨은 2cm 폭으로 썰고 양송이는 얇게 슬라이스한다. 양파는 채 썬다. 우동면은 찬물에 헹궈 가닥을 풀어 둔다.
- 깊은 팬에 베이컨을 넣고 중불에서 3분 볶아 기름이 나오고 바삭해지면 양파와 다진 마늘, 버터를 넣어 2분 볶는다.
- 양송이를 넣고 물기가 날아갈 때까지 3분 볶는다.
- 우유, 생크림, 물을 붓고 끓어오르면 우동면을 넣어 풀어 가며 중불에서 4분 끓인다. 바닥이 눌지 않게 자주 저어 준다.
- 국물이 면에 걸쭉하게 감기면 소금, 후춧가루, 파마산 치즈가루를 넣고 30초 섞은 뒤 불을 끈다. 파슬리가루를 뿌려 낸다.
꿀팁
- 베이컨에서 짠맛이 나오니 소금은 마지막에 맛을 보고 넣으세요. 크림이 너무 되직해지면 물이나 우유를 2큰술씩 더하세요. 센불로 끓이면 크림이 분리되니 중불을 지켜 주세요.
