새우 마늘 볶음밥

재료 2인분

• 밥(식힌 밥)2컵(400g)
• 새우(중간 크기)150g
• 마늘6쪽
• 계란1개
• 청양고추1개
• 당근50g
• 식용유3큰술
• 간장1.5큰술
• 설탕1작은술
• 참기름1큰술

만드는 법

1. 새우는 내장 제거 후 간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술에 10분 재운다.
2. 마늘은 다지고, 당근과 청양고추는 작은 깍둑썰기한다.
3. 팬에 기름 1큰술, 강불로 달궈 계란 스크램블해 꺼낸다.
4. 기름 2큰술 두르고 강불에 새우 2분간 볶아 꺼낸다.
5. 마늘 30초, 당근·청양고추 1분 강불로 볶는다.
6. 식힌 밥 넣고 강불로 2~3분 볶는다.
7. 간장 1큰술 벽에 둘러 30초 섞고 계란·새우 넣어 한 번 더 섞는다.
8. 불 끄고 참기름 1큰술 둘러 마무리한다.